可可100%全麥麵包

減肥減脂，自己的筆記，僅供參考～
因為是全麥粉，糖也是代糖，所以這款麵包是很難發酵到很大的，口感也不會鬆軟反而很實心
介意者可以全麥粉和高筋粉各100g，將代糖同等換算成白砂糖，成品會相較鬆軟，但也不會有很明顯甜味～
另外，麵糰水分越多，麵包會發的更大也會更鬆軟，追求口感的也可以將牛奶換成淡奶油，會超級超級鬆軟！

用料  

可可100%全麥麵包的做法  

1. 這是所有材料

2. 所有材料搓勻後放入烤箱發酵至1.5-2倍大

3. 發好的麵糰大概400克，平均分成5個，搓圓放烤盤上，放進烤箱二發

4. 這是二發後的，取出來造型，在這一步加餡料，放進烤箱進行三發

5. 三發完成後取出放涼一分鐘後在表面抹一層蛋液，放進已預熱（180度）的烤箱，上下火180度20分鐘。圖片是最後成品。