全麥米歇爾可可麵包

原放出自食帖。是原麥山丘主廚林師傅的方子，麵包無糖無油全麥特別健康~我這是減半做的可以做四個130g左右的大歐包

用料  

全麥米歇爾可可麵包的做法  

1. 將高筋麵粉、全麥麵粉、鹽混合均勻

2. 加入蜂蜜、水、酵母粉，溶解均勻，反覆揉約15分鐘

3. 將巧克力豆放入，摺疊到麵糰中。發酵80分鐘

4. 將發酵好的麵糰分成四分，整形成橄欖形，發酵30分鐘

5. 表面撒上生面粉，割井字形劃口

6. 烤箱溫度上火220°下火180°烤17分鐘