荔枝披薩

暑假回國吃了“比格披薩”的荔枝披薩，味道很驚豔，讓我念念不忘，於是嘗試著自己做做，沒想到很成功。

用料  

荔枝披薩的做法  

1. 麵粉，水，糖，鹽，油混合和麵，然後發酵至兩倍大。披薩餅原本也有股酸味兒，發酵過度也沒關係。

2. 發好的麵糰排氣整形，放入披薩盤。邊緣可適當厚一些，還可以裹進一些乳酪絲。

3. 用叉子扎孔，刷一層油，然後刷甜香味兒沙拉醬（我只有沙拉醬），披薩醬就更好了。

4. 罐頭荔枝用廚房紙吸乾水，罐頭甜玉米也吸乾水，放在披薩餅上，然後撒乳酪絲。這裡甜玉米也可以換成其他水分少的水果。

5. 烤箱425華氏度，烤15分鐘。

小貼士

1. 不要用新鮮荔枝，因為罐頭荔枝才有那種特殊的香味兒。
2. 披薩餅麵糰比平時做饅頭的麵糰要溼潤一些。