最簡單沒有之一的紅燒鯧魚

用料  

最簡單沒有之一的紅燒鯧魚的做法  

1. 鯧魚洗乾淨放鍋裡，蔥薑蒜放入，蔥塞在魚肚子裡。

2. 加食用油、醬油、冰糖、鹽、水。水量可多可少，沒過魚的三分之二即可。

3. 開火燒開，嚐嚐鹹淡，料不夠的加一點。注意，因為後面要收汁，所以不必很鹹。

4. 看到湯汁粘稠，加香菜蔥花，出鍋。

5. 成品如上，非常好吃。沒有任何難度。

小貼士

之所以不煸，是因為沒有必要，而且如果粘鍋反而有糊味，鯧魚很鮮，肉質細膩，不用必須煸炒。