青梅醬

吃青梅有什麼好處呢?
1.首先能夠延緩衰老，美容養顏。因為青梅當中含有非常豐富的有機酸，還有礦物質，尤其是其中含有的鈣元素，能夠預防骨質疏鬆。
2.吃青梅還能夠顯著改善我們的腸胃功能，因為青梅能夠調理我們的腸胃。
3.青梅和其他的梅製品酸性是比較強青梅能夠收縮膽囊，而且還非常有利於引流膽道的膽汁，減少和防止膽道的感染，這樣以來也就有利於減少蛔蟲卵的存在，而且還能夠抗過敏。
4.我們覺得疲勞的時候可以吃一片檸檬片，能夠消除疲勞，這就是因為檸檬當中含有檸檬酸，青梅里面的檸檬酸含量是檸檬的十倍，所以我們在覺得疲勞的時候吃青梅可比吃檸檬的效果要好得多了，而且經過實驗研究表明，青梅能夠抗壓力，就是吃了之後我們會明顯的感覺壓力減輕了。能夠增加體內能夠緩解壓力的物質，可謂是一舉兩得。

用料  

青梅醬的做法  

1. 青梅用牙籤去蒂，挑選

2. 鹽水浸泡10分鐘，洗淨晾乾

3. 倒入鍋中加入少量清水和鹽煮沸，加入黃冰糖不斷攪拌，此時青梅的香味已經出來了

4. 煮成糊狀去核稍微冷卻

5. 裝入乾淨的密封容器，放入冰箱

小貼士

熬完醬牙齒快酸倒了
怕酸的可以多加冰糖或者蜂蜜，也可以在吃的時候加
做好的青梅醬可以沖水喝，做果醬麵包，青梅醬排骨等滿滿夏天的味道