脆皮炸年糕
外皮脆脆的,心裡糯嘰嘰的炸年糕。刷上醬料和外面賣的炸年糕一樣的味道~
用料
年糕 | 1個 |
芝麻 | 適量 |
年糕醬 | 適量 |
脆皮炸年糕的做法
外面賣的炸年糕都是這樣的長方形的。一般超市或者網上都可以買到。
脆皮年糕外面賣的都是炸的,我覺得比較油,所以就用不粘鍋煎的。(煎的話一定要用不粘鍋,不然粘到你哭)不管是油炸還是煎,大家一定要用小火,不然會年糕會炸,然後濺出來熱油,燙的很疼的。
小火煎的過程中要記得翻面,小火3-5分鐘煎到兩面微微發黃。最好可以用筷子扎一下年糕。(年糕心硬說明還需煎,心軟就說明煎好了)
煎好以後拿出來刷醬料撒芝麻就可以開動啦!
外面賣的年糕醬都是甜鹹口的。
我用的就是專門在網上買的刷年糕的醬。
小夥伴們也可以買甜鹹口的海鮮醬。
喜歡吃辣的可以刷一點韓國火雞面的醬,也很好吃。
小貼士
不管是油炸還是煎,大家一定要小火哦!不然年糕炸了,會濺出熱油的。
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