油炸蝦皮蝦頭

在美國時，中式零食很少，蝦很便宜，蝦肉用來包餃子，做滷蝦，剩下的蝦皮蝦頭扔了浪費，跟中國鄰居學會了炸著吃，做孩子的零食，非常健康！零新增又補鈣！

用料  

油炸蝦皮蝦頭的做法  

1. 油燒熱，把蝦皮蝦頭放進去炸。時間要長些，聞到飄香的蝦味，可以試試咬一下，感覺脆脆的，一下就咬斷就可以了。

2. 撈出來，下面鋪一張吸油紙，撒上鹽，翻翻，如果愛吃可以再撒點孜然，我喜歡只撒鹽的。

3. 炸過蝦的油留著以後炒飯特別香。