牛肉燒饊子

這是家人都愛的一道菜品。
牛肉的香酥和吸足了湯汁的饊子，好吃到停不下來……做法也及其簡單，分享一下
（其實，這道菜用牛腩做更有嚼勁兒，因孩子不愛吃牛腩上的筋呀皮呀的，故買了牛後座）

用料  

牛肉燒饊子的做法  

1. 準備食材。牛肉洗淨瀝水，切成小塊，鍋中倒入清水放幾片姜和料酒煮開（除腥），下牛肉焯一下，然後用清水洗淨血沫，備用

2. 鍋小火加熱，放入牛油脂（買牛肉時賣家奉送），稍煸出油，油渣棄之。放入蔥段，薑片，花椒，八角，乾紅椒和蒜瓣爆香，轉大火下牛肉翻炒片刻，倒入料酒、糖、生抽、老抽翻炒均勻，蓋蓋燜2分鐘。

3. 加入沒過牛肉的開水，煮沸關火。

4. 倒入電燉鍋調至自動檔4小時左右至牛肉酥爛。

5. 轉入炒鍋大火稍稍收汁，加入饊子拌勻，加少許鹽調味，關火，起鍋。開吃吧😋

小貼士

牛肉一定要焯水洗淨，料要足。
我習慣用電燉鍋，省心，不怕燒乾鍋😄這道菜可以加你喜歡的配菜，如粉絲，蘿蔔，土豆……超級下飯哦