自制納豆(納豆機)
納豆具有排毒養顏、潤腸通便、溶解血栓、調節血糖降低膽固醇等功效,經常食用納豆對身體有益。
用料
黃豆 | 200克 |
納豆菌粉 | 2袋 |
水 | 適量 |
醬汁 | 醬油和水1:1,白糖,耗油適量,海帶一小片 |
自制納豆(納豆機)的做法
黃豆洗淨後,浸泡一夜。
泡好的黃豆,高壓鍋隔水蒸60分鐘,蒸好後用手一捻就碎了。
裝納豆的容器用水煮消毒,蒸好的黃豆倒出水,加入2袋納豆菌粉,攪拌均勻,放入納豆機裡。。
納豆機選擇納豆鍵,時間20小時。
做好的納豆。放入冰箱冷藏。
納豆的味道一直都不好,直接拌飯確實難以下嚥,可以做一個醬油汁拌飯。醬油和水的比例1:1,加入一片海帶提鮮,煮開後放入適量的耗油和白糖,醬油汁煮好後倒入碗中可以和納豆一起拌飯吃。
放入了海苔碎。
小貼士
一定要做好消毒。納豆是有氧發酵,儘量選擇納豆機進行發酵。每次食用是都得用無油無水的勺,儘快食用一般冰箱冷藏3-4天。
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