牛腩蘿蔔煲
1.牛肉富含蛋白質,氨基酸能提高機體抗病能力。
2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,
蘿蔔:
1.增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2.幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3.防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
今天就用Instant Pot電高壓鍋分享這道蘿蔔煲牛腩
食材:
牛楠,白蘿蔔,洋蔥,火鍋底料,姜,生抽,老抽,耗油,冰糖,油.八角2個,香葉2片
做法:
1.將牛腩切成均等的塊狀,放入高壓鍋內綽水,洗淨備用
2.洋蔥切塊,薑切片,蘿蔔去皮切滾刀塊待用
3.壓力鍋選開蓋煎炒鍵,鍋內倒入適量的油,放入適量的火鍋底料,薑片,洋蔥爆香,再放入牛腩煸炒,依次放入蘿蔔,適量的生抽,老抽,耗油,鹽,冰糖,2個八角,2片香葉,少許水拌勻,蓋蓋
4.選壓力煮/牛肉鍵/高壓模式,時間設定15分鐘開始烹飪,程式結束,附子閥落入蓋,開蓋
5.選開蓋煎炒鍵進行收汁到自己喜歡口感即可
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