菠菜培根塔
天氣漸暖,終於可以脫去厚重的棉衣臭美一番,結果一看冬天積攢的肥肉一覽
無遺。最近不是流傳這麼一句話:“三月不減肥,四月徒傷悲”。我這傷悲要比
大夥兒還傷悲,管不住嘴,木辦法。做了好吃的就說這是最後一次,這是最後一次,結果到了第二年的春天還是嘮叨這是最後一次……
今天上個熱量炸彈,吃完了,就減肥吧。咱不能立長志,還不能常立志啊!
用料1 (塔皮材料)
低筋麵粉 | 100g |
無鹽黃油 | 50g |
蛋液 | 6g |
水 | 30ml |
鹽 | 1g |
用料2
淡奶油 | 100ml |
菠菜 | 100g |
培根 | 2片 |
馬蘇裡拉芝士 | 25g |
牛奶 | 50ml |
蛋黃 | 2個 |
菠菜培根塔的做法
黃油從冰箱取出回溫,切成小丁;麵粉和鹽混合均勻
用手把黃油和麵粉搓均勻,讓麵粉均勻包裹在黃油外面
水和蛋液混合,倒入第二步的材料中,拌成團,放保鮮袋,放冰箱冷藏鬆弛1小時
淡奶油,牛奶,蛋黃攪拌均勻過濾備用
培根切碎,菠菜焯水攥幹切碎;培根放鍋內煎出油,倒入菠菜炒勻備用
鬆弛好的麵糰上下撒手粉擀開
塔模內層刷一層黃油,面片放在模子上鋪好,用擀麵杖壓去多餘的部分
底部用叉子扎孔
放入菠菜培根,撒上芝士碎
倒入第四步做好的蛋奶液,不要倒得太滿。180度烤25-30分鐘
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