山藥大米糕

用料  

山藥大米糕的做法  

1. 山藥削皮隔水蒸熟搗成泥備用

2. 糯米粉➕粘米粉➕糖粉混合均勻、少量多次加入山藥泥、抓均勻、混合成手一抓能成團、一捏能成粉狀！過篩備用

3. 用8寸蛋糕模具、倒入鍋裡過篩的粉、倒入二分之一滿、輕輕抹平、切記不要按壓！
   然後再把紅糖根黑芝麻攪拌均勻、鋪上一層！再繼續倒入剩下的粉、輕輕抹平、水開下鍋、中火蒸40分鐘、倒扣脫模