自制梨汁棒棒糖
用料
水 | 150克 |
梨汁 | 20克 |
水怡 | 150克 |
冰糖 | 85克 |
自制梨汁棒棒糖的做法
準備好模具
將材料放入鍋中
中火熬煮
120度轉小火
140度倒入模具
放涼裝袋
完工了可以美美的享用了
小貼士
1,準備好材料,果汁10g,水怡150g,冰糖85g,水150g,擺好模具
2,將材料倒入鍋中中火熬煮,鍋邊放一碗冷水,也可以用溫度計
3,熬至120度左右關小火,沒有溫度計的人自己觀察糖汁開始變稠了,記得攪拌哦不要讓它糊鍋了
4,熬至140度關火用鏟子快速攪拌消泡倒入模具,要快哦不然糖硬了就倒不了
5,靜至不粘手就可以脫模了,裝袋就可以美美的吃了
這裡要注意不要放太久以免返潮了,天氣也很重要選一個天氣好時候做新手很容易成功
本人經常不在,有不懂可以加微信maimaishouzuo
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