培根披薩,簡單易學,快來一起做
用料
九寸披薩 | |
高筋麵粉 | 140克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
鹽 | 4克 |
黃油 | 10克 |
牛奶 | 75克左右 |
馬蘇裡拉芝士碎 | 適量 |
披薩醬 | 適量 |
西藍花 | 適量 |
培根 | 4片 |
培根披薩,簡單易學,快來一起做的做法
將以上材料除黃油外放入廚師機中揉成麵糰
然後放入黃油揉至完全吸收
揉好的麵糰蓋上保鮮膜,醒面一個小時左右
醒好的面用手指戳洞不回縮,即醒發好
醒好的面排氣,擀成披薩盤大小的圓餅,整理一下,用叉子插上小孔,再醒發15分鐘左右
西藍花焯水,用廚房紙吸乾水分
培根煎熟切成小塊備用
準備好披薩調味醬,馬蘇裡拉芝士碎
醒發好的披薩餅
均勻的抹上披薩醬
放一層芝士碎,再放一層培根,然後放西藍花,最後再撒上一層芝士碎
放入預熱好的烤箱。180度找烤20分鐘,然後拿出來再放上一層芝士碎,繼續180度烤5分鐘(這一步是芝士拉絲的關鍵)
時間到,出爐!
都迫不及待要吃啦!
小貼士
1.蔬菜可以隨意放!蔬菜水份多,焯水後一定擦乾水分。
2.要想拉絲,最後五分鐘再放一些芝士碎
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