香噴噴日式炒烏冬面

烏冬面軟Q,有嚼勁。是大人孩子都喜愛的食物。炒烏冬(yaki udon)簡單易學。

用料  

香噴噴日式炒烏冬面的做法  

1. 需要的一些輔料，供參考

2. 油加熱，中火加入肉片

3. 炒至8成熟，加洋蔥片

4. 翻炒直到洋蔥軟熟，呈透明狀

5. 加入包菜，胡蘿蔔，翻炒直到菜葉都均勻被油包裹

6. 加入香菇，青蔥，翻炒至所有蔬菜都微熟

7. 最後加入烏冬面，充分攪拌，加調味料。

小貼士

烏冬面在炒之前可以用冷水沖洗，並揉搓，然後瀝乾
我能買到的鰹魚汁是2倍濃縮，如果能買到3倍可適量減少用量
柴魚片可放可不放，不是每個人都愛吃，也可以搭配日本紅姜