黃金帶子佐土豆泥

今天教一道大家必須都能做的⬆️⬆️⬆️看上去很貴但其實超級無敵簡單的西式料理

分量：一個份
材料準備：10分鐘
製作：20分鐘（做土豆泥比較費時）

用料  

黃金帶子佐土豆泥的做法  

1. 準備食材。帶子裡先加入一勺白葡萄酒，少許鹽和黑胡椒調味。鹽不用放太多，因為新鮮帶子本身有鹹味，三文魚籽也有鹹味。

2. 第一步：土豆泥製作。土豆泥儘量切小塊。【1】加水煮軟後加鹽再煮5分鐘，撈起。【2】多餘的水倒掉，先加芝士，再加牛奶。牛奶不要太多，一個小土豆50ml左右即可。然後壓成泥，放進烤箱/微波爐保溫

3. 彩椒切絲。豆苗只選取上部靠葉的嫩的地方

4. 第二步：煎帶子。20g黃油中火融化後馬上倒入帶子煎至兩面金黃（兩面就可以了）

5. 轉小火，放入彩椒在帶子側稍微煮軟，然後將帶子和彩椒盛起

6. 直接將豆苗放入煎過帶子和彩椒的黃油中

7. 按步驟擺盤：土豆泥、豆苗、彩椒、帶子。最後放上一勺魚子醬

8. 是不是看起來很高階？🤪好看又好吃😋