番茄黑胡椒肉醬義大利麵
疫情在家的日子你懂的,天天為了三頓飯而操碎了心,
今天為老公孩子做一個都愛吃的意麵
注意事項‼️‼️食材中用到的精油是可食用等級,朋友們在做時一定確認好自己的精油是否可食用,千萬不要隨意使用,如不確定可留言詢問我!
用料
義大利面 | 1份 |
番茄(最好買可以生吃的番茄,出沙的那種) | 3個 |
牛肉沫 | 約240克 |
洋蔥 | 1個 |
黑胡椒 | 少許 |
鹽 | 兩小勺 |
黃油 | 約30克 |
大蒜頭 | 一瓣即可 |
白沙糖 | 兩小勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
番茄醬 | 少許(裝盤裝飾用) |
黑胡椒精油(沒有則免) | 2滴 |
迷迭香精油(沒有則免) | 2滴 |
番茄黑胡椒肉醬義大利麵的做法
準備食材
意麵冷水下鍋煮,煮開後約3分鐘加一碗冷水,再煮5分鐘
煮5分鐘後關火,放2分鐘盛出來過冷開水洗一下,備用
洋蔥、番茄,全部改刀切丁
注意‼️番茄切之前開水裡燙三五分鐘去皮食材全部準備好,起鍋放黃油融化
加入大蒜沫、牛肉沫煸炒,同時放入一些現蘑黑胡椒碎!
接著加入迷迭香精油、黑胡椒精油各兩滴
炒至變色即可盛出備用,‼️盛出來的時候把油留在鍋裡以便後續使用
牛肉沫盛出後隨即放入洋蔥沫煸香(中火)
再依次放入番茄丁,接著放入兩勺白砂糖、兩勺鹽(中火)
再加一些黑胡椒碎鍋蓋蓋上煮至番茄出沙
這樣的狀態
這個時候可以加入前面炒好的牛肉沫了,同時加入3勺生抽、2勺老抽(中火煮約兩三分鐘改小火煮約七八分鐘)
小火煮七八分鐘的空去拿了個快遞😄
斷貨好久的玫瑰🌹保溼噴霧到了,還給給寶寶買的沐浴露,還收到一塊美美的擴香石噢😍😍👍因為做的肉醬比較多,所以盛出來一份放著明天給寶寶煮通心意麵吃,
接著放入三人份的煮好的意麵(小火)翻炒一會,基本面炒熱即可出鍋裝盤啦✌噹噹噹 出鍋裝盤,放著番茄醬裝飾下☺️☺️原諒疫情在家物資緊缺,影響成品顏值了,以後有新鮮的迷迭香可以裝飾下😬
好了,話不多說,我們去開動啦!乾飯 乾飯人 乾飯魂,乾飯都是人上人
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