美味佳餚館美味包子餡兒之青菜豆皮蝦仁餡兒
包子2.32W
用料
| 小青菜 | 2斤 |
| 豆乾 | 4塊 |
| 豆皮 | 1張 |
| 生蝦仁 | 300克 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 玉米澱粉 | 3克 |
| 包子餡兒調味料 | |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 鹽 | 5克 |
| 十三香 | 2克 |
| 色拉油 | 15克 |
| 香油 | 2克 |
美味包子餡兒之青菜豆皮蝦仁餡兒的做法
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昨天有空終於把菜譜寫好了，以前做包子總覺得不夠白不夠鬆軟，後來我研究了一下發現有兩種材料能讓包子又白又鬆軟，這兩種材料就是豬板油跟泡打粉，豬板油能讓包子變白，泡打粉能讓包子變的鬆軟，這個菜譜是自己研究出來的感覺蠻好，做了很多次都很成功，今天在這裡分享給大家...
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用料麵粉500克酵母2克馬生菜包子的做法將馬生菜採摘回來後，摘菜，洗菜多洗幾遍。燒開一大鍋水，水開關火，將馬生菜浸泡入開水中，當馬生菜全部變軟就可以了，撈出，一條條搭在繩子上，晾乾。晾乾之後的馬生菜可以存放在乾燥地方。將晾乾的馬生菜浸泡在開水中，壓上重物，浸泡一晚...
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類似於卡仕達醬的做法。配方恰好能做4個。用料麵糰：麥麩自發粉100克溫水或溫牛奶50-55克鹽0.5克糖7克餡：雞蛋1個脫脂奶粉10克+15克（後加）溫水100克玉米麵+玉米澱粉5克+10克赤蘚糖醇或白糖10克香草精幾滴味好美金沙鹹蛋黃粉（可不用）4克無油低糖奶黃包（無黃油奶油，自發粉...
