紅糖餡紫薯糯米餅

#家有過敏娃#
家裡大寶小麥過敏，小寶雞蛋過敏，並且都是重度的。腫麼辦，到處找配方，或者改良做各種可能性嘗試。彙集在此，以備之需。歡迎同樣情況的寶媽嘗試與交流。
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大寶幼兒園早餐通通麵食，沒得吃，激發為娘早起力呀，研究娃兒早餐成了每日必修。

此款小餅比較快手，不用提前發酵，貼裡大多是紫薯蒸熟，我直接買的現成紫薯粉。早上時間緊張（寶媽們懂的）沒拍過程圖。
兼顧小寶不足一週，沒加紅糖餡，一鍋出了。

用料  

紅糖餡紫薯糯米餅的做法  

1. 上述餅皮粉類混合，溫水逐漸加入，和麵，以均勻不沾為好（我帶了一次性手套的），揉到表面差不多光滑

2. 分成小團，大約7～9個，壓扁成餅皮

3. 餅皮中放入紅糖，捏好，輕壓成餅（紅糖我放多了，烤完後露餡兒了😂）

4. 表面粘或塗一些蜂蜜（不用也行，會多掉一些芝麻而已），再壓上白芝麻，再刷一層玉米油

5. 烤箱預熱，烤盤加油紙（家裡油紙剛好用完，鋪的錫紙），擺餅入盤

6. 160度烤20分鐘（表面芝麻上色，牙籤扎不沾就好）