海鮮時蔬炒飯
乳酪和中餐的碰撞是我們研究的重點, 努力讓它生活化,讓它日常化, 實實在在地落實到人們的三餐裡!
用料
米飯 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
馬蘇里拉乳酪 | 60克 |
蝦仁、仙貝、蘆筍、筍、香菇 | 適量 |
黃車達丁 | 少許 |
蝦仁、仙貝、蘆筍、筍、香菇開水下鍋飛水,然後過涼開水瀝乾備用。鍋中放少量油,放入蝦仁,仙貝,蘆筍、筍、香菇煸炒。
接著放入一個雞蛋繼續煸炒
放入準備好的米飯,快速翻炒,翻拌均勻。
加入妙可藍多精製馬蘇裡拉乳酪和少許黃車達丁,翻炒1-2分鐘。
然後加入少量鹽調味,完成。
小貼士
1、隔夜的冷飯需要翻炒2分鐘左右,新鮮煮好的米飯,要快速翻炒不超過1分鐘。 2、妙可藍多精製馬蘇裡拉乳酪和黃車達丁本身含有鹽分,所以出鍋前根據個人口味不加鹽或適量加鹽。
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