南瓜卷卷饅頭（奶香味，適合小寶寶們吃）

寶寶睡了以後，突然想到要做一個早餐，能夠顏色美麗，食材又天然，所以就做了這個饅頭

用料  

南瓜卷卷饅頭（奶香味，適合小寶寶們吃）的做法  

1. 將750g自發粉倒入廚師機，加適量牛奶用刮刀拌至絮狀即可（如果是普通麵粉則加6g酵母），廚師機開2檔揉成麵糰後改開3檔進行揉麵10分鐘
   
   

2. 準備南瓜150g，上鍋蒸軟後用料理機打成泥。將750g自發粉加入廚師機，倒入南瓜泥，再加適量牛奶至麵粉能夠拌成絮狀，用廚師機和成麵糰
   

3. 將兩份麵糰整形成長方形，比圖中略為寬一些。再將南瓜麵糰疊到白麵團上，沿長邊捲起來，卷的時候可以稍微卷緊一些，然後再適當排氣整形

4. 整理好形狀後，用切刀切成相對均勻的長方形，放入烤箱中，放一碗水開30度左右醒發大概90分鐘

5. 將發好的饅頭冷水開蒸，上汽20分鐘後關火即可

小貼士

做這個饅頭基本上沒有用太多新增劑和色素，南瓜的顏色在饅頭裡本身就顯得很好看，很有食慾。關於糖的問題，大家可以根據自己的口味來，因為南瓜有一點淡淡的甜味，所以我就沒有再加糖了，吃起來味道還不錯。關於加水或牛奶的數量問題，因為每個人南瓜泥的溼度不一樣，也沒有一個確切的數，每次做我都以能夠將麵粉拌成絮狀為準，這樣其實更好把握一些