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补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”

补血食谱3.11W
补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤

想要补铁补血
首选猪肝
想要补铁补血还好吃
首选“蚝油猪肝”

用料  

猪肝
葱、姜、蒜、辣椒、青椒
料酒、耗油、鸡精、淀粉、盐

补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法  

  1. 食材如图

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 调料如图

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 猪肝泡水后切成柳叶状

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 切完后多次进行冲洗

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 辣椒青椒切菱形

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 葱姜蒜切末，放入盘中备用

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 猪肝放入料酒去腥

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 放入淀粉上浆

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 猪肝放入开水中焯

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 切好的辣椒青椒倒入水中

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 焯好捞出备用

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 热锅凉油，下小料爆香

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 加入耗油（可多放）

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第14张

  14. 加入鸡精

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第15张

  15. 倒入包好浆的猪肝均匀翻炒

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第16张

  16. 淋入凉油翻炒

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第17张

  17. 出锅装盘

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第18张

  18. 成品

    补铁补血首选菜—“蚝油猪肝”的做法图解 做法步骤 第19张

小贴士

猪肝改刀形柳叶，切好冲洗需彻底
猪肝上浆干淀粉，鲜嫩柔滑味最佳
热锅爆炒多耗油，鲜香味好自来芡

标签：猪肝 补血 补铁 蚝油

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