简单美味的(儿童版)水煮(卤)鸡/鸭
外面买的卤味不卫生、添加剂又多,小孩子又想吃,怎么办?
当妈的还能怎么办?努力尝试健康卤味儿!
以不变应万变呀!😂
神马卤料(八角辣椒)统统说再见,家里常见胡萝卜say hello!
用料
鸡/鸭 | 1只 |
生姜 | 6片(适量就行) |
胡萝卜 | 1根(喜欢几根就几根,多放点儿汤汁更甜) |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡(头去掉、屁股去掉、脖子皮去掉),肚子皮去掉(给孩子吃,我是嫌油),喜欢吃皮的可以不去掉
准备姜片
胡萝卜去皮
切段
放入锅
加入冷水
用勺子除掉汤面的浮沫
加入适量酱油
(喜欢颜色深的可以放老抽!)记得,用勺子把汤汁儿淋在鸡肉上,十分钟翻次鸡,上下翻
胡萝卜熟了,可以提前拿出来摆盘!
不想把胡萝卜拿出来的,可以不拿!煮到鸡腿处明显皮肉分离!
(给孩子吃的尽量保证熟)
如果大人自己吃,想要好看,可以用筷子戳得穿可以及时捞出!(胡萝卜摆盘,放底部)
捞出鸡!汤汁儿继续烧,收汁儿!(变浓稠)
(浓稠汤汁儿)淋在鸡上面!
哈哈,没来得及拍照,就被小馋猫偷啃了几楼!😜
小贴士
以此类推,相应的鸭也可以用这个方法,胡萝卜本身很甜,增加了鲜味儿!
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