超级下饭 飘香豆腐——宝宝拌饭神器😍
豆腐是传统美食
不仅补充营养还能保养皮肤哦!
这道飘香豆腐
是我常做的一道家常菜
我家两个宝宝都特别喜欢吃
用来拌饭!很下饭!🤣
口感香滑!口齿留香!
用料
嫩豆腐 | 一盒 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
肉末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
糖 | 半小勺 |
水 | 适量 |
老抽(为了上色) | 半勺 |
超级下饭 飘香豆腐——宝宝拌饭神器😍的做法
前腿肉略带点肥肉,剁碎备用
盒装嫩豆腐,绢豆腐都可以
首先豆腐撕去包装,四个角切开个小口子,让空气进入,用刀背轻轻拍几下
就可以轻松完整取出豆腐了
切成薄片
用刀背拖起豆腐,中间留个小孔,摆盘备用。
热锅冷油,小火炒蒜末,炒出蒜香味,加入肉末,炒出油
豆瓣酱的模样🤨🤨🤨
加入一勺半的豆瓣酱,还是中小火把酱炒香
加入水,老抽半勺,糖半勺,大火煮开,中小火煮八分钟,改大火把汁收浓,记住不是收干,要留点汁儿。
熬肉酱的同时,开始另起锅,水开了放入豆腐,蒸三分钟
蒸好用小勺舀出中间的一部分豆腐水,不要撇太干,留点
最后,把熬好的肉酱铺上去,撒上葱花,就OK了😍
香气扑鼻!试试吧😌😌
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