宝宝玉米肠
怀孕的时候就特别爱吃香肠,但由于添加剂太多,就研究了好久,浪费了好多肉,终于做出了人人喜欢吃的玉米肠,现在我的宝宝也爱吃,把我的配方分享给大家。
用料
猪肉后腿肉 | 3斤 |
蜂蜜 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
宝宝酱油 | 110克 |
圆葱粉 | 40克 |
白胡椒 | 5克 |
淀粉 | 50克 |
凉白开 | 50克 |
玉米粒 | 100克 |
羊肠衣 | 3根克 |
宝宝玉米肠的做法
猪腿肉去筋,然后搅成肉馅2.5斤瘦肉,0.5斤肥肉,装入盆中
除了淀粉和水,其余的材料装入碗中备用。
把碗中调料倒入肉里搅拌均匀,顺时一个方向搅拌。
把50克淀粉,50克水搅拌均匀,分三次加入调好的肉里,用手顺时针搅拌,搅拌到特别粘为止,最后一加入玉米🌽
然后把搅拌好的肉灌到肠衣里,用绳系手指长的就行
然后晾晒2个小时
锅里放水,生姜,葱,加热稍微有热气加入玉米肠,开锅转小火,煮18分钟,捞出
玉米肠就出锅啦!吃不完放冰箱里冷冻,保质期2个月
捞出来的玉米肠还可以用油煎一下哦,特别的香。
做出来凉了以后也会Q
小贴士
玉米肠最关键就是淀粉加水搅拌均匀分三次加入肉里,肉一定要搅拌成胶一样的粘,说明搅到位了,肉才会Q,这个配料还可以跟自己喜欢的口味添加。不明白可以加vx:lujie203493
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