鹰嘴豆红枣黄宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上
1小勺胜过2个鸡蛋，很多人不知道的食材，让孩子比同龄人抵抗力更好！鹰嘴豆也叫作鸡心豆，每100g鹰嘴豆里，含铁47mg，比其它豆类高了90%，含钙350mg，远远超过其他豆类，几乎是牛奶的两倍多。
除了牛奶，其实鹰嘴豆也是宝宝补钙的优质选择之一，绝对是名副其实的“豆中之王”！软软嫩嫩，入口抿一抿就能化开。大枣的加入不仅提升了味道，更是增加营养密度~即使不加调味料，宝宝非常喜欢！
吃点这样的小甜点，营养就会统统跑进宝宝的骨骼和脑袋里，对于爱吃零食的小宝宝，可有口福喽，这才是宝宝零食、加餐该有的样子呀
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料

鹰嘴豆	40克
红枣	55克

鹰嘴豆红枣黄宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鹰嘴豆40克、红枣55克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
鹰嘴豆倒入碗中，冷藏浸泡5-6个小时，浸泡至鹰嘴豆有些膨胀变大。

鹰嘴豆吸饱水分，这样再煮就很容易煮烂了，也更利于宝宝的消化吸收。浸泡的时候最好放在冰箱中，避免因温度太高而发酵。
泡好的鹰嘴豆放入锅中，加入适量的清水，开火。水沸腾后转小火，煮1个小时左右，煮至豆子软烂~

为了节省时间，用高压锅煮豆子也是可以的哦~大概煮到鹰嘴豆膨胀爆裂，用手轻轻捏就能捏碎的程度就可以了。
煮好的鹰嘴豆捞出，剥去豆皮。
大枣放入锅中煮15分钟。
煮好的大枣取出，去皮。红枣蒸一下较容易去皮，去皮后口感会更加细腻~
切除枣核。
放入料理机或者破壁机中，加入160克的清水，搅拌成细腻的糊。

水一定不加加多了，不然等会儿炒起来会很费时间的哦~
倒入锅中，锅中不需要加油，直接开始不断用铲子炒。
炒至黏稠的时候，关火。

一定要注意观察我上图的状态，炒得太稀，水分太多，等会凝固后下刀切的时候会较难成型。
放入铺好硅油纸的容器中，表面稍稍抹平整一点。

玻璃容器也可以用碗或深盘代替，只是造型不太好看而已，但味道一样超级赞哦！
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时！不放冰箱冷藏也是可以的，等自然冷却也会凝固，成型效果会差一点。
脱模，撕掉底部的硅油纸。
切成小块，就可以给宝宝食用啦~这么健康，营养还这么优秀！

因为不添加任何防腐剂，所以做好后要尽快食用，以免变质。营养这么突出，最适合全家人一起食用，保证很快就会被消灭掉的！

如果一次吃不完的放冰箱冷藏，建议一天内吃完。