宝宝辅食:鹰嘴豆奶酪饼
用料
鹰嘴豆(干) | 60克 |
奶酪 | 15克 |
牛奶 | 少许 |
面粉 | 少许 |
宝宝辅食:鹰嘴豆奶酪饼的做法
1.鹰嘴豆提前用清水浸泡至少12小时,我是头天晚上泡的,泡的时候放在冰箱里,以免滋生细菌。
2.鹰嘴豆加入水,大概高于豆子三个指头,煮熟,煮至软烂,弄成泥,想细腻些就把皮儿去了,或者当辅食机打碎,打得时候加点牛奶,让其不那么太干(我家🍟一岁3个月了,所以只是象征性地去了去皮,没弄那么细)
3碾的差不多放入切好的奶酪碎,然后加少许面粉(面粉量自行掌握,觉得干就加点牛奶,觉得稀就放些面哈)
4弄成用勺子弄一勺,可以在手上揉成球即可锅中放入少许宝宝油,不开火,把揉好的球放入锅中,然后开火,全程中小火
稍微等一小会,把球,按成饼~我直接下手按的,然后煎啊煎
煎到一面金黄,翻过来继续煎
看,里面的奶酪融化了
噔蹬蹬蹬~完成了~
外酥里嫩~趁热吃,会拉丝哦
小贴士
小饼在煎的过程中尽量一面煎好后再翻面,以免弄碎,大的铲子不好翻,我用的吃牛排的刀叉🍴~左手拿刀,右手拿叉~很好翻,煎了大概4分钟左右就好啦~大宝宝能吃盐的可以加点盐,小宝宝就不用了,因为奶酪也有咸味~奶酪一定要选低盐高钙的哦,最好是卓德埃曼塔尔Emmental是最适合添加的大孔奶酪(很难买),如果买不到,金凯利也可以,超市就可以买到~
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