轻断食:戒糖篇之松仁羔羊肉丸子搭配摩洛哥沙拉
减肥食谱2.6W
用料
制作肉丸子: | ⬇️ |
羔羊肉末 | 200克 |
洋葱,细细磨碎 | 1小个 |
大蒜,压成糊状 | 2瓣 |
松子,略略烘烤,粗粗切碎 | 50克 |
辣椒粉 | 1/2茶匙 |
研碎的甜胡椒 | 1/4茶匙 |
研碎的孜然 | 1/2茶匙 |
蛋清,略略打散 | 1个 |
新鲜欧芹,切成细末 | 1小捆 |
新鲜薄荷,切成细末 | 1小捆 |
菜油 | 1汤匙 |
盐和鲜研胡椒 | |
制作沙拉: | ⬇️ |
菠菜叶 | 100克 |
杏仁切片 | 1汤匙 |
黄瓜,去皮去籽,切成小块 | 1/2根 |
鹰嘴豆,洗净沥干 | 2汤匙 |
大葱,切碎 | 2根 |
橄榄油 | 1茶匙 |
香醋 | 1汤匙 |
柠檬榨的汁 | 1/2个 |
轻断食:戒糖篇之松仁羔羊肉丸子搭配摩洛哥沙拉的做法
取一个大碗,将羔羊肉末、洋葱、大蒜、松子、辣椒粉、甜胡椒和孜然倒入混匀。
加入蛋清,再次拌匀。
加入切碎的香草拌匀,再以盐和鲜研胡椒调味。将混合物捏成6个大小均等的丸子。
在煎锅中热油,用中火煎肉丸子,时不时翻动。
煎10分钟,直至丸子的每一面都呈金褐色,并完全煮透。将菠菜叶放入碗中,再加入其他所有沙拉原料,搅拌均匀,
和肉丸子搭配食用。
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