【鸡胸肉的超美味做法】意式猎户鸡肉
鸡胸很健康,把鸡胸做的好吃很难。这个意式菜谱做出的鸡胸super好吃,混合健康蔬菜,香气四溢,而且超快手!
“猎户鸡肉”是意大利托斯卡纳风味,字面上的意思就是猎人刚捉到的鸡肉,新鲜烹调上桌,是一道意式风格浓郁的家庭美食。
因为我正在减肥要吃鸡胸,找到了这个菜谱。结果试做这道菜时香气传遍了小家的每个角落,惊呆啦。赶快把菜谱搬到下厨房,分享给大家~
✨此菜谱及所有配图均来自安妮意大利餐厅(发表于微信公众号:anniesbeijing),安妮是我在北京最爱的餐厅之一,几乎每周必吃。爱安妮!爱猎户鸡肉!
用料
橄榄油 | 1-2勺 |
鸡胸肉 | 180g |
洋葱 | 1只 |
小西红柿 | 爱吃就多放些 |
蒜 | 适量 |
黑橄榄 | 5-6颗 |
番茄酱 | 看口味添加 |
辣椒 | 看口味添加 |
迷迭香 | 看口味添加 |
紫苏叶 | 看口味添加 |
【鸡胸肉的超美味做法】意式猎户鸡肉的做法
首先,我们把所需食材切好备用,洋葱,鸡胸肉,蒜,小西红柿。
拿个煎锅或平底锅,放些橄榄油中火加热,然后在鸡胸肉上撒一层薄薄的面粉,放入加热的油锅中煎。
当鸡肉煎至金黄色,外皮酥脆时拿出来滤去多余的油,放到一边待用。
平底平锅放入橄榄油,把切好的洋葱、蒜、辣椒一起放进锅里翻炒,当洋葱稍微有点软的时候再放入小西红柿和鲜紫苏叶。
不停的翻炒这些蔬菜,避免底部糊锅,然后洒些酒进去,把煎好的鸡胸肉和切好的橄榄放进锅内。
文火煨一会儿,最后把迷迭香放进去,用来给酱汁和鸡肉提香。
当此次烹饪完成后,把它盛到盘子里,主厨Alex决定把它放到烤土豆上面,但是你可以随意发挥用自己的创意来摆盘。
完成!比披萨饼更香的健康鸡胸肉!
小贴士
1.洋葱不要夹生,炒软一些,小心翻炒避免糊锅;
2.可以按个人喜好加入其他蔬菜,例如西葫芦,茄子;
3.买不到新鲜香料的话,可以在超市找干香料包,我用的是“可达怡意大利风味香辛料”,里面是各种香料的混合,香破天际;
4.不放辣椒,改成黑胡椒,也很美味。
✨我只是美食的搬运工,此菜谱及所有配图均来自安妮意大利餐厅(发表于微信公众号:anniesbeijing),喜欢请关注安妮公众号。侵权立删。
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