低卡减肥无油无糖全麦梳打饼干
无负担的全麦饼干,特别脆,新手烘焙0难度,值得拥有!尤其适合在减肥期间又想吃饼干,或是家中有糖尿病人的家庭!
全部用全麦面粉,或者全麦+低粉+高粉都可以。在我做的过程中发现家里有袋莜麦就用上了,其中一部分面粉用莜麦面粉代替,其实可以用任何粉。
然后这其中的诀窍是:一定要把皮擀得薄!!薄!!!薄!!!!!
用料
全麦粉 | 100g |
普通面粉低粉莜麦面粉 加起来 | 50g |
水 | 80-90g (根据面粉吸水性与面团酌情修改) |
酵母 | 1g |
小苏打 | 1g |
盐 | 2g |
香葱(可有可无) | 一把 |
意式香料(可有可无) | 0.5茶勺 |
低卡减肥无油无糖全麦梳打饼干的做法
酵母加入30度左右的温水,搅拌均匀后静置十分钟
所有粉类混合,稍稍搅拌,如果有葱香料也加进去。(如果没有香料的话,其他你想吃的味道的粉也可以加进去。个人很喜欢意式香料的味道,然后家里又没有葱了,所以加香料进去,意外的发现很好吃!)
ps:如果没有香料的话,可以酌情加些盐在粉类中挖个洞,将酵母水倒入。然后和成面团(此处可以先用刮刀搅拌一下再用手和,或是直接用手也行)。稍稍揉下面团(由于是快手,我在做的时候揉面时间大概在一分钟以内,你想揉久一点15分钟之类的也可以)。
面团包在保鲜膜中静置稍稍发酵15-20分钟。 (室温即可,如果温度低的话最简单的方式是放在离灶台进一点的地方,或是将暖宝宝放在周围)
拿出发酵好的面团,用擀面杖擀成2mm左右的面饼(这个厚度差不多,再薄烤的时候上色会深)
ps:这是快手的版本,如果想要吃的时候更有层次,可以多次擀,参照君之老师的做法,将面饼擀平后折叠,然后再擀)面饼切片,菜刀或是滚轮刀都可以,用饼干模压也行。然后放在烤盘上发酵20分钟左右就可以进烤箱啦!
烤箱提前五分钟预热170-180度,烤15-20分钟。(饼干大小和厚度调整)。低卡无负担无油无糖全麦饼干就烤好啦!
小贴士
100克热量在200大卡左右,相比外面买的热量不是低一点两点,对脆的需求也满足了!
还有最最重要的是,面饼一定要擀薄啊!2mm为最佳啊!!
po曾经有次没擀薄,考出来有近1cm厚,家人吃了说想在吃新疆大馕……
-
鸡胸这样吃也可以哒的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉块鸡胸这样吃也可以哒的做法完美完美...
-
减脂10|番茄玉米鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉160g玉米粒80g番茄1个葱蒜料酒生抽黑胡椒玉米淀粉橄榄油蚝油减脂10|番茄玉米鸡胸肉的做法准备好食材点击图片见具体步骤~点击图片见具体步骤~点击图片见具体步骤~完成~开吃啦~小🍠号:【连若若】里面有更多有趣食谱,欢迎来找我~小贴士想要口感更浓郁一点...
-
邢小秋—小美 蒜蓉红薯叶 清炒番薯叶的烹饪做法,大厨教你详细做法
地瓜叶具有显著的食疗保健功能,是很有开发价值的保健长寿菜。地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分。用料红薯叶1把大蒜3瓣油15克生抽1勺盐1克红辣椒(可省略)1个邢小秋—小美蒜蓉红薯叶清炒番薯叶的做法大蒜去皮放入主锅,3秒+...
-
低脂白菜炖豆腐的做法和图解,低脂白菜炖豆腐怎么做更好吃
用料盐6克豆腐1块白菜10片枸杞20粒低脂白菜炖豆腐的做法白菜叶清洗干净切断接着老豆腐切块炒锅中放油开中火,油热加入白菜帮,翻炒几下倒点点水,容易炒出水白菜帮炒软接着放入白菜叶翻炒至软再接着加入两碗清水,放入豆腐块,水开小火炖煮20分钟,炖煮时间越长越好喝,煮至...
相关文章
- 无油香葱(全麦)梳打饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥全麦无糖无油(真的)🍪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超低卡全麦饼干🍪(无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥零食之黑全麦无糖无油葱香苏打饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦无糖苏打饼干(梳打饼干)210413的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥无油无糖全麦苏打饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉桂梳打饼干(无油无糖无盐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥饼干-低卡无油香蕉麦片的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减肥低卡的无糖低油黑麦全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦海苔苏打饼干(减肥零食·无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法