超简单的绿豆糕,低糖低脂
用料
脱皮绿豆 | 500克 |
白糖 | 160克 |
黄油 | 80克 |
干玫瑰花 | 8朵 |
抹茶粉 | 5克 |
红曲粉 | 2克 |
紫薯粉 | 5克 |
纯牛奶 | 100克 |
超简单的绿豆糕,低糖低脂的做法
脱皮绿豆泡2小时,中途换水3次
蒸锅铺上厨房巾
铺上泡好的绿豆,我这个分两层蒸的
大火蒸40-60分钟左右,手绿豆成粉状即可
倒入料理机加入纯牛奶,搅拌(没有料理机直接用锅铲压碎也可以的)
我用的料理机3分钟即可
锅里放入黄油(没有黄油可以放玉米油)
中小火将黄油融化
倒入绿豆溶翻炒(中小火)
黄油基本看不见了加入白糖继续翻炒
翻炒至水分蒸发,绿豆溶可以抱团,不沾铲子就可以了
这样就是炒好的,如果水分太多就成不了型脱不了模具,粘模具
将炒好绿豆分成四分,一份放入干玫瑰花瓣碎
一份抹茶粉
一份紫薯粉
一份红曲粉
每一份都揉入相应的配料,揉匀后分成30-50克的小团,放入自己喜欢的模具里压出花型即可
抹茶
红曲粉
紫薯
干玫瑰花瓣
装盒
太好看了
装袋
装盒
美美哒送给亲戚朋友
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