蓝莓麦芬by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
用料
低筋面粉 | 100g |
细砂糖 | 30g |
泡打粉 | 1小勺 |
盐 | 1/4小勺 |
鸡蛋 | 35g |
牛奶 | 80g |
玉米油 | 30g |
普蓝高科蓝莓(产地丽江) | 适量 |
蓝莓麦芬by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法
原料:
1、把鸡蛋、玉米油、牛奶登湿性材料倒入大碗
2、再加入糖和盐,搅拌均匀
3、把低筋面粉和泡打粉干性材料混合后过筛,倒入湿性材料里
4、用橡皮刮刀翻拌均匀,拌到面粉全部湿润即可,此时面糊看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌
5、把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具,2/3分满,放入蓝莓
6、烤箱预热180度,烤20分钟,直到表面完全膨胀,并呈现金黄色即可
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