简单美味—照烧鸡腿
我做菜一向喜欢简单(懒),有时候看到调味料超级多的方子头就大,所以我的菜谱调味料能少就少,但是在不影响美味的前提下。
以前发过的豆腐锅,做过的朋友就说你的菜谱简单又好吃😋。
照烧鸡腿最烦的一步就是给鸡腿去骨,只要稍稍定下心来,慢慢顺着鸡腿骨剔下去就可以了,多剔几次就熟练啦。
材料:鸡大腿1-2个、西兰花适量;
调味料:酱油4勺、味淋3勺、清酒1勺、白胡椒粉适量;
准备:1、鸡腿买回来洗净,然后用流水冲到水清澈,泡5分钟左右可去腥;
2、除白胡椒粉外的调味料倒入一个碗中拌匀,就是照烧汁了;
3、西兰花洗净摘小朵;
用料
鸡全腿 | 1-2只 |
西兰花 | 适量 |
酱油 | 4勺 |
味淋 | 3勺 |
清酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
水 | 100ml |
简单美味—照烧鸡腿的做法
鸡腿去骨,调整一下厚度,尽量做到差不多厚薄,洒白胡椒粉腌制半小时以上;
腌制好的鸡腿放入不沾锅,中小火煎,鸡皮面向下;
煎至鸡皮金黄色,把调好的照烧汁倒入,再加入100ml水,中小火继续烧;
煮开5分钟后,将西兰花放在鸡肉上一起煮,不要放在汤汁里不然就不翠绿了,继续煮5分钟左右检查熟度,大火收汁就可以了;
装盘,汤汁可浇在鸡肉上。
小贴士
1、没有味淋的可以用米酒代替,再增加一勺糖。
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