《昨日的美食》之梅子茶泡饭
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.4 #32。
梅茶漬
史朗为贤二做的一道简单料理。
这道料理中用到的昆布茶购自网络。主要成分是盐、砂糖和昆布(海带)。
如果没有昆布茶又想做这道料理,可以试试用盐+少量砂糖代替。
用料
米饭 | 1人份 |
日本腌梅 | 1颗 |
昆布茶 | |
海苔 | |
芥末 | |
白芝麻 | |
开水 |
《昨日的美食》之梅子茶泡饭的做法
书中成品是这样子的。
主要原料是冰箱里面的剩饭。取1人份。
我家的米饭里面有加玉米碎,所以有黄色颗粒。
米饭盖盖或加保鲜膜,用微波炉加热。加热米饭的时候做其他准备。
日本腌梅1颗,去核压碎。取适量海苔撕碎备用。
米饭热好后,将准备好的梅子放在饭上,再加入适量芥末、昆布茶和白芝麻。
倒入开水。
最后将海苔铺在饭上面即成。
小贴士
简易的一碗茶泡饭,风味独特,有芥末和梅子的清香。
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