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无难度的日式溏心蛋

无难度的日式溏心蛋的做法步骤图

用料  

可生食鸡蛋 6个
味淋 75克
225克
生抽 90克
零卡糖 5克

无难度的日式溏心蛋的做法  

  1. 生抽90g+味淋75g+水225g+零卡糖5克,烧开后小火煮一分钟,放凉备用

    无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第2张
  2. 煮一锅开水,水开后用漏勺轻轻将鸡蛋放入锅中,先大火煮一分钟,开中火再煮5分钟关火捞出

    无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第3张
  3. 将煮好的鸡蛋快速放入冰水中冷却

    无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第4张
  4. 冷却10分钟后即可剥壳并放入酱汁内,在上面盖一张厨房纸,目的是可以让鸡蛋上色均匀,盖好盖子放至冰箱冷藏12小时以上

    无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第5张
  5. 嫩的不行

    无难度的日式溏心蛋的做法步骤图 第6张
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