快捷日式早餐：味增汤和玉子烧

b站“徐之之foodlab”第三集的食谱！

用料  

快捷日式早餐：味增汤和玉子烧的做法  

1. 微波炉做味增汤。
   汤碗里加入零碎的蔬菜，500w转2~3分钟。
   *根据蔬菜的种类增减时间；如果蔬菜水分少，可以撒点水，以防烤焦。

2. 加入高汤和味增，再转2分钟左右；取出拌匀即可

3. 做玉子烧。
   俩鸡蛋打散，加入高汤和调味料，搅拌均匀。

4. 玉子烧锅中大火预热，滴一些蛋液进去，听到“呲~”的一声就说明预热好了，一次性全部倒入蛋液。

5. 一手晃锅，一手用筷子搅拌鸡蛋，差不多凝固的时候关火，移开锅放置30s。

6. 卷鸡蛋。封口放下面再放置一会至完全凝固。

小贴士

5~6步比较难懂，建议去看我的视频哦！