脆皮牛排（惠灵顿）

用料  

脆皮牛排（惠灵顿）的做法  

1. 取牛排或者牛肉粒解冻，放黑椒酱，少量盐，也可以加点柠檬汁，腌制30分钟。（肉不易太多，不然饼皮包不过来）

2. 起锅，放黄油，牛排煎熟切两半（牛肉粒六面煎熟）

3. 取各种干果和果脯，（我家刚好有包这个↑）打碎，果脯切小块

4. 将干果果脯碎和奶油奶酪一起搅拌均匀，铺到手抓饼皮上（饼皮用的时候从冰箱拿出来，不要太早拿出来让它化的太软，不然不好包）

5. 将牛排一半（或牛肉粒3个)放入一个饼中，撒少量黑胡椒粉，卷起来，前后也要包起来，上面刷一层蛋黄。剩下的再做另一个。

6. 烤箱190度，烤20左右，成品。（我感觉我买的肉不好，很多筋）

小贴士

瞎做着玩。