中式面条(飞利浦面条机)
用料
中筋面粉 | 1杯(250g) |
鸡蛋液 | 2个(90-98ml) |
中式面条(飞利浦面条机)的做法
1杯面粉可以做出300g面条 大约2人份. 2个鸡蛋液做出来颜色好看 比较Q弹 也可换成1个鸡蛋液加水(95ml)
面水比例如图
面粉倒入面条机中
鸡蛋液搅拌均匀
机器上选择一杯面粉 启动开始键 缓慢倒入鸡蛋液
三分钟后出面条
可以多做一些 等面条在室温下稍变干 再放入密封袋里冷冻起来 如果冷藏 需要三天内吃完
热腾腾的面条
小贴士
1.高筋粉和中筋粉可以替换 喜欢筋道的放高筋粉
2.面条完成后 还有部分面团剩余 打开盖子调整下面团位置 按extrusion键(追加挤面键)继续制面
3.清洁注意: 不要马上拆洗机器 等面团和面粉干后 用手指或纸巾清理 再用附带的工具清洁细缝
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