平底锅版煲仔饭

配菜有啥放啥，根据个人口味

用料  

平底锅版煲仔饭的做法  

1. 大米淘洗干净，清水浸泡半小时（我有点饿只泡了二十分钟，赶时间可以不泡）

2. 大米和水放到锅中中火十分钟
   务必根据灶台的火力
   趁机准备自己喜欢的配菜

3. 锅中水分差不多煮干（需要十分钟左右)
   转小火
   搅拌均匀，加一勺油，拌匀，铺平

4. 码菜
   腊肠围个圈，鸡蛋打到圈里，码上其他配菜
   盖盖，小火焖煮约15分钟

5. 准备调料，上述调料拌匀

6. 十五分钟后，加一半上述调料，拌匀，根据米饭的状态看是否需要继续加热

7. 有点湿就转中火继续加热翻炒两分钟，再关火盖盖焖两分钟

8. 下次少加点水，最后有点黏糊，是软饭

小贴士

好撑，努力吃了大概2/3，一顿吃不完，两顿又少了点，晚上加个蛋可以再吃一顿