土豆饼（德国）

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这个土豆饼是跟一个德国妹纸学的，她说这个是她妈妈做的她最爱的一道菜。也感觉超级符合中国胃呐～

用料

土豆饼（德国）的做法

用刨子把土豆刨成丝丝，刨完用手攥干水分。
加入鸡蛋，胡椒粉，盐。搅匀。
锅热后平底锅放油，比正常炒菜多一些，油量大约高出锅底0.5厘米。油稍热，用手挖一点土豆出来，两手压一下呈小饼状，排出水分。扔锅里。这个时候油量大概没过小饼一半高。小火。
这一面煎到成焦焦的颜色后，翻面煎另外一面。差不多熟的时候可以把火调大，把焦皮煎色颜色深一些。
搞定！