韭菜盒子（薄脆款）

用料  

韭菜盒子（薄脆款）的做法  

1. 面粉放在稍大点的盆里，边倒水边搅拌，揉成面团，盖上盖子醒发30分钟，醒发好不用揉面，分成几个挤子（有饺子皮三个大那样）揉成团

2. 三四个啰成一个，每层中间刷点油（油要多点，不然熟了以后接不开了哦(*^_^*)）

3. 杆成薄饼，不要太薄，包好馅会破的

4. 平底锅热放入饼（不加油），小火煎制，至全部变色即可出锅

5. 慢慢分开，我这有点薄了，这个也是春饼的谱子

6. 韭菜一根一根洗净（这个过程有点痛苦），沥干水分切碎，锅中油热倒入蛋液，筷子快速搅拌，给他捯饬碎就对了，待凉倒入韭菜中，十三香，耗油盐混合均匀

7. 把馅包进去

8. 平底锅油热放入盒子（我包的不太好，大家自由发挥）

9. 煎制两面金黄，内馅熟透即可（小火哈）

10. 搭碗粥