凤梨虾仁肉松炒饭

此时凤梨正当季，酸酸甜甜的，做春天的食材再适合不过了，赶快自己动手来一份凤梨炒饭(>﹏<)

用料  

凤梨虾仁肉松炒饭的做法  

1. 凤梨、香肠切丁，虾仁挑除沙肠。

2. 锅中加油烧热，将香肠、虾仁炒熟捞起。

3. 鸡蛋打散，用锅中余油爆香蒜末，倒入蛋汁炒至半熟，加入米饭、香肠、虾仁、甜豌豆，放1小匙盐和1/2小匙胡椒粉炒拌均匀。

4. 加入凤梨丁、肉松和葱花拌炒均匀(约1分钟)，起锅装盘。

小贴士

1.米饭最好用前一晚的剩饭，或煮饭时少放一点水，增加米饭的干硬度，炒出来才会粒粒分明。
2.甜豌豆要选熟的那种，也可事先用开水焯熟。
3.炒饭时将凤梨拌炒成金黄色，香味才会出来。