(辅食)迷你紫薯窝窝头
最近四川各地下雨,处处看海,我在这雨夜码字,记录下今天这道简单又营养的快手小主食。
今天在超市的时候,看到了大人吃的那种窝窝头,突然灵感一现,想着给小孩子做一点,换个花样吃主食,补充粗粮营养。于是买了玉米面和糯米粉。大概不是吃元宵的日子,糯米粉买到最后一包,也算是运气好,说明今天这个窝窝一定会成功。
把几种原料加在一起,混合好,揉成团,捏一捏,蒸一蒸,很快就好了。孩子看着眼睛里充满了好奇,连叫妈妈的语调都变了。高兴地拿起一个掰开吃,吃了一个又一个。
一入口就能吃到玉米面的口感,同时加了糯米粉,也不会特别干涩,反而有一点Q弹。这种迷你窝窝头,感觉我再用牙签压点纹路,就是粗粮版妙脆角了。一个手指戳一个慢慢吃。
适合对象:
一岁以上,对食材不过敏的宝宝
以及减脂期的健身小姐姐大宝宝们的主食替代。
用料
紫薯泥 | 120克 |
玉米面 | 80克 |
糯米粉 | 30克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 50克 |
(辅食)迷你紫薯窝窝头的做法
准备食材,紫薯要提前蒸熟
用勺子压成泥,不用特别细腻的泥,本来就是粗粮窝窝,我个人觉得看得见一点大颗粒的紫薯更好看。
紫薯泥中加入糯米粉,玉米面和糖。10g糖不会很甜的,小孩子吃足够了。大人如果想要甜一点可以再多放一些。
再倒入50g牛奶,由于紫薯吸水性很强,所以50g只是参考。建议大家不要一次性加入全部牛奶,根据面团的软硬粘稠度少量多次增加。如果比较干就加一点牛奶,比较粘稠就加一点玉米面。一开始有点粘手,不要着急,多揉几下很快就好了。
如果想做成比较均匀的迷你窝窝头,那么大概要分成12g左右的小面团,然后做成迷你窝窝头的形状。
用手指一边戳一边整形,一头大一头小的锥形。一个个捏好,稍微有些裂也没关系,蒸好了就没有了。
冷水入锅,水开后大概15分钟左右就可以啦。如果做得大一些,就要适当延长一点时间。
-
简单的豌豆肉饭的做法和图解,简单的豌豆肉饭怎么做更好吃
疫情期间孩子上网课,给她变着花样弄吃的😋!用料五花肉150克胡萝卜1根香菇3朵豌豆200克米3杯葱2根姜2片盐1克蚝油1勺味极鲜2勺料酒1勺简单的豌豆肉饭的做法豌豆去壳,胡萝卜🥕、香菇(一定要用开水烫一下)切成丁,肉也切成丁,葱姜切碎待用,先起锅热油放入葱姜炸香倒入肉...
-
如何做幼猫饭好吃 幼猫饭烹饪方法大全
想给我家喵子美好的童年。用料鸡腿5只鸡蛋黄2个胡萝卜1/4根幼猫饭的做法鸡腿去皮、去骨、去筋膜和筋腱;胡萝卜切小粒;处理好的鸡腿、胡萝卜放入料理机打碎。将两个蛋黄放入处理好的肉糜中,搅拌均匀后平铺在盘子上,用筷子插一些洞洞,方便受热均匀。上锅蒸20分钟。放...
-
南瓜蟹柳烩饭的做法和图解,南瓜蟹柳烩饭怎么做更好吃
以下是我家3岁小宝一顿的份量,各位亲做时请自行加量哦!用料南瓜100g(去皮去籽)胡萝卜少许(去皮/无可不加)蟹柳3条酱油1汤匙白糖适量生粉1小勺盐少许植物油少许水小半杯南瓜蟹柳烩饭的做法南瓜,胡萝卜切块,连同油,少许盐与大米同煮!因为南瓜会出水,所以做饭时要比平时放的...
-
无米大饭包(减脂版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料土豆1个茄子2个鸡蛋2个生菜4片香菜2根花生米10克牛肉50克0脂肪蒜茸辣酱1勺无米大饭包(减脂版)的做法茄子和土豆上锅蒸15分钟,蒸到筷子可以戳透就可以啦。把茄子和土豆搅拌成泥打2个鸡蛋,加入1大勺0脂蒜蓉辣酱炒(如果不减脂也可以放豆瓣酱哈)翻炒。加入午餐肉,牛肉...