红糖红枣提子馒头

用料  

红糖红枣提子馒头的做法  

1. 准备250g小麦粉 红糖 红枣去壳切丁 提子全部放进锅/盆，

2. 搅拌均匀

3. 加入酵母3g搅拌均匀

4. 准备少许温水和成光滑不沾手不粘锅的面团  锅里放温水醒发至两倍大《夏天🉑免此步骤》 醒发的状态是打开里面有蜂窝状 表面蓬松 手放进去不回缩 ，然后➕2-3滴油放在面板揉面排气 擀成长面团 分成等量的小剂子  放进蒸笼等待2次醒发

5. 2次醒发至1倍大，水开后蒸15mins

6. 成品

7. 完成

小贴士

和面水温不能太高也不能太低 大概40-48度的水温，一次醒发后排气多揉面