菠菜刀切mini馒头

菠菜是很有营养的蔬菜，榨成菠菜汁做成翠绿的小馒头颜值很好，宝宝看了也很有食欲，这次做mini的刀切小馒头，小月龄宝宝也容易抓握～一次发酵法，简单方便效果不打折

用料  

菠菜刀切mini馒头的做法  

1. 准备食材：面粉100g、酵母1g、细砂糖10g、菠菜汁55g

2. 面粉碗中依次放入细砂糖、酵母和菠菜汁

3. 搅拌成面絮状

4. 揉成面团，覆盖保鲜膜让面团松弛5分钟

5. 松弛后继续揉面，揉光滑（以切开里面无气孔为准，这样蒸出来的馒头才会光滑喧软）

6. 揉面垫子上撒些干面粉，把面团擀开

7. 擀成面片

8. 卷成长条，搓一下，使面更紧实

9. 切成适当的大小

10. 稍微整形下，捏成小方块

11. 放在蒸笼盘子上摆放整齐

12. 送进烤箱发酵（放一碗温水放在干裂）

13. 发酵至1.5倍大即可，冷水上锅蒸15分钟关火焖5分钟

14. mini刀切小馒头就做好了

15. 非常松软，怎么挤压都会迅速回弹至原来的形状

16. 小巧可爱的馒头容易吸引宝宝的眼光，也容易抓握，一口一个

17. 翠绿色的很好看