暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头

用料  

暄暄软软奶香十足的mini刀切小馒头的做法  

1. 所有材料一次性加入揉面桶，手揉也可以，达到三光就好，揉的越光滑馒头越宣软

2. 我用的面包机揉面，二十分钟

3. 揉好后表面光滑，略微黏手但是是很紧实的面团

4. 擀成比较薄的长方形大片，有压面机也可以代劳，出来更好看

5. 表面洒点水，帮助面团粘合，从一头卷起

6. 切馍馍之前先去把蒸锅加热三分钟后关火，方便后面切好后直接上热锅醒发。把卷好的面团两头不规整的切掉，然后就可以开始切馍馍了，我做的大概是一个半指节切一个

7. 切好后摆在盘子上，剩余的边角料我团成了一个圆馍馍

8. 成品大概就是十个刀切小馒头加一个圆馒头，放进加热好的蒸锅里醒发十五至二十分钟

9. 醒发完成，开大火。上汽后转中火蒸十分钟。时间到了以后先不拿出来，闷五分钟

10. 一口一个没问题

11. 香香甜甜牛奶味