简单易学的玫瑰花馒头~
用料
中筋面粉 | 250克 |
酵母 | 4克 |
水 | 120克 |
盐 | 少许 |
取一块揉好面团
分成五个小面团,我是每个26g左右
擀成圆片~跟擀饺子皮似的~但是比饺子皮大些厚些~
依次叠一起
从左往右卷起来
卷好了
筷子中间轻轻压一道印儿~再用刀沿着中间的印记切开~
然后开始轻轻翻一下花瓣!然后捏一下花瓣边缘,别太用力~这样看起来更自然些~
这是上次蒸的~因为皮薄而且大概用的六张面片,所以效果更好一些~
这样可以和别的面食搭配一下蒸起来
明显是c位啊~有木有~~
这是今天中午做的,花下面搭配了绿叶~~颜色更清丽些~~水开后上锅蒸20分钟,提前五分钟小火。关火以后再闷五分钟~不要着急开盖儿~
蒸好了~~
发完朋友圈就可以开吃了~~哈哈~不能白忙活一场~~~
小贴士
面不要过于软,否则玫瑰花做出来花瓣会软塌塌的~
卷的时候我习惯从左往右,也就是从压在最下面的面片开始卷~
馒头下面放绿叶一是为了好看,二是为了蒸好以后防粘笼布~省的蒸好取馒头的时候,底下撕掉一大块馒头皮~
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