五彩馒头沙拉串串
夏天太热了,小朋友吃饭没食欲,花点心思就可以有胃口了
馒头造型我参考的@两只袋鼠的妈妈,喜欢的可以去看看她的
我用了紫薯粉,南瓜粉,甜菜根粉,可可粉,菠菜粉
用料
馒头部分: | |
普通面粉(中筋) | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
牛奶 | 60克 |
白糖 | 5克 |
玉米油 | 5克 |
果蔬粉 | 适量 |
串串部分: | |
喜欢的水果和蔬菜 | 适量 |
味好美沙拉酱 | 适量 |
五彩馒头沙拉串串的做法
面粉➕酵母➕糖搅拌均匀
加入玉米油搅拌均匀边倒牛奶边搅拌成面絮状
用手揉成光滑的面团分成几份,放适量果蔬粉调成自己喜欢的颜色
如果加了果蔬粉面团太干,可以适量加少许牛奶
我的都没有加全部搓成长条大概50厘米左右,
再排放在一起
两条中间沾一点清水,粘的更牢固
用擀面杖轻轻擀一下
用自己喜欢的模具刻出来
用刮板取下来放到锅里
怕拿下来不方便可以放油纸上刻锅里放凉水,全部放锅里盖上锅盖发酵至两倍大
冬天锅里可以放温水发酵
发酵好大火把火烧开转中火蒸15分钟,关火闷5分钟
时间要根据自己刻的馒头大小决定蒸的时间可以切要串的水果和蔬菜🥬
我放了火龙果,香蕉,蓝莓,青菜裹火腿肠,火腿肠用油煎了一下全部串起来,挤上沙拉酱,就可以开吃了,再炒一个菜,孩子就可以吃饱啦~
我家小盆友吃了6串
小贴士
揉面要到位
彩色条之间要沾清水才粘的牢固
要发酵到位
开盖前闷5分钟
串串选择自己喜欢的食物
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