美味佳肴馆老面馒头 紧实有嚼劲
馒头1.68W
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一次性发酵馒头的详细做法，一次性发酵馒头做法技巧
制作馒头的这个比例，以后可以举一反三，做包子发酵也可以用到。基本比例水是面粉的1/2。面粉根据它的吸水性，我是用的最普通的超市的中筋面粉。用料中筋面粉620克温水(不烫手就可以35~45度)300克酵母6克糖40克一次性发酵馒头的做法第1步把食材准备好，然后用温的酵母...
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馒头、花卷、包子面的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母3.5克泡打粉2克绵白糖8.5克温水270克馒头、花卷、包子面的做法面粉、酵母粉、泡打粉，绵白糖放入盆中混合均匀分次加水和成絮状和成光滑的面团，盖盖儿醒发新发至两倍到三倍大小里面成蜂窝状面团排气，做成自己喜欢的形状，摆入笼屉二次醒发醒发至两...
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老面馒头花卷的做法和图解,老面馒头花卷怎么做更好吃
老面是最传统的蒸馒头手法，我们这把老面叫做面渣头，就是每次蒸馒头后留下来一小块，下次接着用，发酵后加入食用碱和面粉进行揉面，切块，整形，锅中水开后，摆入，大火蒸30分钟，完美！堪比蒸蛋糕，松软，有面香味～用料面粉500克老面（面渣头）少许水适量食用碱适量老面馒头花卷的做法面渣...
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超简单-全麦老面馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法
上海疫情之下，酵母库存告急。作为吃面食长大的中原人，在老妈的指点下开始学习老面面点的制作。这是一款用料超简单，揉面不费力，但口味地道更胜普通馒头的老面馍馍唯一需要的就是多一点的时间和耐心。特别适合周末早上就把面和好，让时间来打磨，中午就可以吃上了一干干...
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