百合南瓜粥

用料  

百合南瓜粥的做法  

1. 干百合提前放入水中泡发、洗净，呈白生生的瓣状。

2. 黄熟南瓜去皮、瓤、籽，洗净，切成小块。

3. 锅中加约600毫升水（注意南瓜本身就含有水分，不要加太多水，粥太稀会失去口感），倒入南瓜块。

4. 盖上锅盖，留出缝隙，大火煮。

5. 大火烧开几分钟，转小火，待南瓜软烂，用勺子把南瓜压成泥状。

6. 将南瓜泥搅匀，小火续煮。

7. 把泡好的百合倒进去，略煮一会儿。

8. 临出锅时撒上枸杞子（起到点缀功能，兼具保健作用；另外南瓜本身含糖量高，不需要再放冰糖）。